釉里红，瓷器釉下彩装饰手法之一，创烧于元代景德镇。其制作工艺，是将含有金属铜元素为呈色剂的彩料按所需图案纹样绘在瓷器胎坯的表面，再罩以一层无色透明釉，最后入窑在高温还原焰气氛中一次烧成。
       由于釉里红的烧造需求温度高，窑温达不到则呈色发暗，不鲜亮；而一旦窑温过高，则红色晕散、挥发掉；釉里红必须在还原气氛中才能烧造成功，否则就会氧化成绿色。据说釉里红的适宜呈色温度区间大约在10°C左右，这在古代，用柴火烧造全无科技控温手段的情况下，几乎是不可能完成的任务。因为烧造难度很大，所以釉里红瓷器历代罕见。
       釉里红瓷器创烧于元代。在明代初年，即洪武、永乐、宣德年间得到极大发展。明成化年间，因鲜红土原料告罄，釉里红烧造工艺失传。清代康熙初期，恢复了釉里红的烧造工艺。雍正、乾隆时期，瓷器制作和烧造工艺登峰造极，出现了一大批釉里红瓷器精品。
       除了纯釉里红，还有与青花等其他釉下彩相结合的品种，最典型的就是青花釉里红。由于青花和釉里红的烧造温度区间极难协调一致，相对于纯釉里红瓷器来说，青花釉里红以其超高的烧造难度，稀少的存世量，赢得了“瓷中贵族”的荣誉。
       康熙时期，还流行过豆青地青花釉里红，俗称“釉里三色”。
       笔者从世界各大博物馆精选出的的釉里红瓷器，按照博物馆分别列出，请欣赏：
                                                                                   大英博物馆：

大英博物馆 元代 青花釉里红大罐

大英博物馆 明洪武 釉里红缠枝花卉纹执壶

大英博物馆 康熙 青花釉里红海水龙纹瓶

大英博物馆 康熙 釉里红龙纹瓶

大英博物馆 康熙 釉里红三鱼纹高足杯

大英博物馆 康熙 洒蓝地青花釉里红盘

大英博物馆 雍正 釉里红山水纹瓶

大英博物馆 雍正 青花釉里红花果纹抱月瓶
故宫博物院：

故宫 明洪武 釉里红松竹梅纹玉壶春瓶

故宫 明洪武 釉里红缠枝莲纹执壶

故宫 清康熙 釉里红云龙纹钵缸

故宫 清雍正 青花釉里红凤穿花纹壮罐

故宫 雍正 青花釉里红松竹梅纹广口瓶

故宫 雍正釉里红蝶恋花纹笔筒

故宫 乾隆 青花釉里红缠枝莲纹魑龙耳尊

故宫 乾隆 釉里红三果纹梅瓶
上海博物馆：

上博 元 釉里红云龙纹环耳瓶

上博 明洪武釉里红四季花卉纹瓜棱罐

上博 明宣德釉里红三鱼纹高足碗.

上博 清康熙釉里三彩海水双龙纹瓶
首都博物馆：

首博 清 釉里红花卉纹双耳扁瓶
英国维多利亚与阿尔伯特博物馆:

康熙 釉里红 夔凤纹双陆尊

康熙 釉里红龙纹瓶

康熙 洒蓝地釉里红龙纹
美国克利夫兰艺术博物馆：

克利夫兰  康熙釉里红 夔凤纹双陆尊

克利夫兰 乾隆 青花釉里红龙纹梅瓶

克利夫兰 雍正 釉里红白龙纹梅瓶
美国大都会艺术博物馆：

大都会 雍正釉里红白龙纹梅瓶

清雍正 青花釉里红八仙过海纹葫芦形温酒壶
美国洛杉矶郡艺术博物馆：

洛杉矶郡 青花釉里红摇铃尊